Windows ストアアプリでは,画像ファイルの指定のUriが,今までのSilverlightやWPFとは違います.
ファイルの指定は以下のように行います.
(今回は,imgフォルダのtest.pngファイルをBitmapImageとして読み出して,Imageコントロールに設定します)
Image img = new Image();
img.Source = new Windows.UI.Xaml.Media.Imaging.BitmapImage(new Uri("ms-appx:/img/test.png"));
このように,Uriの初めに ms-appx: を付けないといけません.